赤身と脂身のバランスが絶妙になるよう豚バラ肉を整え、1本１本きれいに整形し、当社で代々受け継がれてきた秘伝のタレで煮込みました。専門釜で、職人がつきっきりでお肉をころがし、味が染み込んだトロトロの煮豚に仕上げています。付属のタレは醤油ベースに水飴と砂糖を配合しコクのある甘辛い味付けになっております。

チャーシュー650gに対して、タレ１本が目安量です。ボリュームたっぷり、食べごたえたっぷりの煮豚丼約10杯分。厚切りにして鉄板焼き。薄切りにしてラーメンのトッピング。細切れにしてチャーハンの具などお使い頂けます。